Ops! Espirrou ketchup na sua camiseta durante o jantar, sem contar que seu prato está bastante sujo. Para lavar a camiseta, você precisa de sabão, e pode usar detergente para lavar o prato. Os dois produtos de limpeza contêm surfactantes, também chamados de substâncias de limpeza. Então como esses surfactantes funcionam? O que eles fazem com a água e a sujeira? Estes dois breves experimentos mostram quais os efeitos dos surfactantes.
O que fazem os surfactantes?
Você vai precisar de:
- Dois potes com tampas de rosquear (potes vazios de geleia)
- Tigela de vidro
- Uma ponta de colher de chá de fuligem (por exemplo, raspas de um pedaço de carvão)
- Detergente para louça
- Tachinhas
- Água
Vamos começar
1. Os surfactantes diminuem a tensão superficial
Encha uma tigela de vidro com água e, com muito cuidado, posicione três tachinhas na superfície da água com as pontinhas viradas para cima. Como a água tem alta tensão superficial, a tachinha consegue flutuar nela.
Agora, pingue 1 ou 2 gotas de detergente para louças na água. Observe o que acontece.
2. Água suja
Encha dois recipientes com tampa de rosquear até a metade com água da torneira. Raspe um pouco do carvão, usando a colher de chá e adicione aos dois recipientes.
3. Surfactantes dispersam a sujeira
Agora coloque duas gotas de detergente para louças em um dos dois recipientes. Tampe-os e agite-os por cerca de 15 segundos.
Coloque os recipientes um ao lado do outro. O que você observa? O que acontece com as raspas do carvão? De qual recipiente as raspas de carvão são mais bem removidas?
O que é tensão superficial?
Responder:
A água é composta por minúsculas partículas de água. Essas partículas também são chamadas de "moléculas". As moléculas de água se atraem fortemente. Como resultado, eles ficam bem juntos. Tão apertados, na verdade, que quase formam uma espécie de "pele" na superfície da água. Em termos científicos, dizem: a água tem uma grande tensão superficial. A tensão superficial da água também é a razão pela qual os insetos podem andar na água sem afundar. Ou, como em nosso experimento, deixe as tachinhas flutuarem na água. Quando adicionamos surfactantes à água, a coesão das moléculas de água é interrompida. A tensão superficial cai. É por isso que as tachinhas afundam.
