No laboratório, os químicos usam tiras de teste (indicadores de pH) que já vêm prontas. Quando são usadas para determinar a acidez de um líquido, essas tiras mudam de cor. Só que, infelizmente, não temos esse tipo de coisa em casa. Mas podemos fazer nossa própria “ferramenta de testes” – usando o suco de rabanete. Como o suco de rabanete muda de cor quando entra em contato com líquidos com diferentes níveis de acidez?
Suco de rabanete é vermelho, não é?
Você vai precisar de:
- Aproximadamente 140g de rabanete
- Chaleira
- Tigela de vidro
- Peneira
- Balança
- Jarra medidora
- Tábua de corte e faca
- Potes vazios de vidro
- Água da torneira
- Líquidos para “teste”: detergente líquido, solução de ácido cítrico, bicarbonato de sódio dissolvido em água, água destilada
Vamos começar
1. Pese o rabanete e corte em pedaços pequenos
Pese 140g de rabanetes e corte-os com cuidado usando uma faca de cozinha.
2. Mergulhe-o em água
Coloque o máximo possível de água quente sobre os rabanetes e deixe de molho por cerca de 15 minutos.
4. Prepare os testes
Agora é só escolher os líquidos que você deseja examinar com o suco de rabanete. Você precisa de um pote diferente para cada liquido que quiser examinar. Coloque um pedaço de papel na frente de cada pote e os numere de 1 a 5.
Por exemplo, você pode testar:
- 50 ml de água da torneira + 50 ml de ácido cítrico.
- 90 ml de água da torneira + 10 ml de detergente líquido
- 100 ml de água destilada
- 100 ml de água da torneira
- 100 ml de água da torneira + 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
5. Use o suco como indicador de pH
Agora adicione 2 colheres de sopa do suco de rabanete a cada um deles. De quais cores o suco fica?
